Informations générales
Entité de rattachement
Construit sur le terrain de l'ancienne Clinique St Antoine, à l'angle des rues de l'Ecorchade et des Garnaudes sur la commune de Chamalières, à proximité des moyens de transports publics et du carrefour Europe ;
La Clinique des 6 Lacs est un établissement de Soins de Suite et de Réadaptation neuf, propice à une prise en charge de qualité.
L'établissement a ouvert ses portes en juillet 2013.
Cette nouvelle clinique prend en charge des patients adultes après la phase aiguë de leur pathologie, pour des suites de traitements médicaux ou chirurgicaux ainsi que des soins de rééducation.
Les patients sont admis sur prescription médicale, à l'issue d'une hospitalisation en court séjour ou en provenance de leur domicile, afin de retrouver toute ou partie de leur autonomie et préparer leur retour à domicile ou leur départ en institution.
Référence
2023-24602
Description du poste
Famille professionnelle/ Métier
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine
Intitulé du poste
Commis de cuisine CDI à 80% CHAMALIERES H/F
Contrat
CDI
Temps de travail
Temps partiel
Rythme de travail
Jour
Description du poste
Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous aurez pour missions principales :
- Participer à la réception et au rangement des livraisons
- Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
- Confectionner et dresser les préparations froides
- Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
- Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
- Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d’hygiène (HACCP)
- Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
- Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
- Assurer le service de plonge manuelle
- Participer à la démarche qualité et de certification.
Profil
Titulaire d’un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Vous êtes motivé(e) et appréciez le travail en équipe.
Et si votre compétence faisait la différence ?
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en !
Type d'établissement
Type d'établissement
cliniques de Soins Médicaux et Réadaptation
Localisation du poste
Ville
CHAMALIERES
Code postal
63400
Département
Puy de Dôme (63)
Région
Auvergne-Rhône-Alpes
Critères candidat
Niveau d'études min. requis
1- Diplôme technique ou équivalent